夏バテ!!冷ナス椎茸もやしのオロシあえ
kumatan9 @cook_40240764
暑い夏にも冷たくて美味しく食べられる一品です*(*´∀｀*)*★
このレシピの生い立ち
ナスと椎茸が余っていたけど、暑い日で食欲げなかったので冷たいお料理にしてみました！
夏バテ!!冷ナス椎茸もやしのオロシあえ
暑い夏にも冷たくて美味しく食べられる一品です*(*´∀｀*)*★
このレシピの生い立ち
ナスと椎茸が余っていたけど、暑い日で食欲げなかったので冷たいお料理にしてみました！
作り方
- 1
もやしを茹で、水で冷やした後ザルにあげて水気をよく切っておく。
- 2
なす、椎茸を洗い、水気をしっかり取って、片栗粉をまぶす。
- 3
なす、椎茸を油で揚げて、冷ましておく。
※油をよく切った方がスッキリ食べられるよ! - 4
よく水気を切ったもやしを下に敷き、その上になすと椎茸を並べる。
※私はここで冷蔵庫に入れて冷やしておきました!!
- 5
だいこんおろしを作り水気を軽くとり、めんつゆと混ぜ、それを上からかけ、お好みでネギも散らして完成(●♡ᴗ♡●)
コツ・ポイント
①もやしはよく水気を取る！
※お皿に盛り付けたあと、めんつゆオロシが薄くなってしまうので。
②ナスと椎茸を油で揚げた後よく油を取ったほうがサッパリ食べられる。
③冷蔵庫でよく冷やしてから食べると美味しい★
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