【ばーばのレシピ】たけのこ姫皮の梅肉和え
とも☆たろう @cook_40171070
竹の子の季節だけのお楽しみ♪お酒のおつまみに最適♥
このレシピの生い立ち
石川から毎年いただく竹の子をばーばがゆでて、姫皮でつくってくれます。竹の子が届いた翌日は、竹の子パーティです。真ん中の部分はたけのこご飯、若竹汁に。下のかたい部分は竹の子だんごに。他のレシピも掲載していますので、ぜひご覧ください＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
竹の子の姫皮をせん切りにする
- 2
梅干しの種をはずし、包丁でたたいて柔らかくする
- 3
和える
コツ・ポイント
ばーば自家製梅干しはすっぱいので、今回はみりん少々を追加してまろやかにしました。
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