牛すじカレー
kai☆mam @cook_40267433
カレー嫌いな私が久しぶりにカレーが美味しいと思えたから記録に♡
このレシピの生い立ち
牛すじが半額だったのと、カレー嫌いな息子もカレーを食べて欲しかった。ポタージュ飲むならカレーの野菜をミキサーかければいいぢゃんって‼️(笑)
牛すじカレー
カレー嫌いな私が久しぶりにカレーが美味しいと思えたから記録に♡
このレシピの生い立ち
牛すじが半額だったのと、カレー嫌いな息子もカレーを食べて欲しかった。ポタージュ飲むならカレーの野菜をミキサーかければいいぢゃんって‼️(笑)
作り方
- 1
圧力鍋に牛すじ、酒、生姜、肉が、ひたるくらいの水をいれ10分圧力をかける。
ざるにあげてお肉が大きかったらはさみで切る - 2
にんじん、タマネギは適当な薄切りに、じゃがいもは皮を剥いて水にひたし、すりおろす。
- 3
鍋に油をひいて、にんじん玉ねぎを軽く炒めて200CCの水で煮る。
火が通ったらミキサーにかけて、滑らかにする。 - 4
③を鍋に戻して、すりおろしたジャガイモと牛すじ、水を入れ10分煮込む
- 5
火を止めてルゥを入れとかし、ケチャップとソースを入れ弱火で５分煮込む
コツ・ポイント
牛すじは圧力をかける。圧力鍋がなければ炊飯器の普通炊き一回！！野菜を滑らかにすることでコクと旨みアップ♡煮た野菜を食べない三歳の息子も辛いといいながらまた作ってね♡とぺろりと食べれた☆
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みえはるはる -
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