アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは洗って斜めに切り水にさらす
人参は短冊切り、茄子は縦に４つに切り長い場合は半分に切る
ごぼうはザルにあげる - 2
フライパンに油を熱して鶏手羽元を焼く
-
- 3
こんがり焼き色をつけ、茄子とごぼう、人参を入れ混ぜ合わせる
-
- 4
油が回ってきたら 水、酒、砂糖 みりん、甘酢 、追いかつをだしつゆを入れ
落し蓋をして３０分煮る -
- 5
汁気が無くなるくらいまで煮る
-
- 6
器に盛ってできあがり
-
コツ・ポイント
追いかつおだしつゆが無い場合は醤油でもＯＫです
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