黒酢でさっぱり♪マグロのすきみ焼き
野菜ソムリエまゆ美 @cook_40156794
パサパサになりがちなマグロも片栗粉の力でしっとりします。
このレシピの生い立ち
まぐろのすきみ（切り落とし）を使った節約の一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
※を合わせておく。
- 2
まぐろは1口大に切り、塩を振る。
ビニール袋に入れ、片栗粉を加え、全体にまぶす。 - 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、1を加え弱めの中火できつね色になるまで全体を焼く。
- 4
余分な油は拭き取り、1を加え全体に絡める。
- 5
お皿に盛り、かいわれ大根を添えて出来上がり！！
コツ・ポイント
片栗粉をまぶして焼く事でパサつきを防止します。また、味も絡みやすくなります♪
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