油不要！豚肉とレンコンの甘酢炒め♪
yuxsax @cook_40274016
油を全く使わないのでヘルシー
なのにとってもジューシーでおいしいです！
このレシピの生い立ち
以前は油を使って作っていたのですが脂っぽかったので
ちょっと脂身の多い豚肉を使えば油なしでいけるんじゃないかと思いやってみたらできました。
油不要！豚肉とレンコンの甘酢炒め♪
油を全く使わないのでヘルシー
なのにとってもジューシーでおいしいです！
このレシピの生い立ち
以前は油を使って作っていたのですが脂っぽかったので
ちょっと脂身の多い豚肉を使えば油なしでいけるんじゃないかと思いやってみたらできました。
作り方
- 1
レンコンをお好みのサイズに切って水にさらしておく
- 2
薄切りの豚肉を丸める
- 3
水にさらしていたレンコンの水気をよく切り袋に入れ片栗粉を入れる
-
- 4
まんべんなくコーティングするような感じで揉む
- 5
丸めた豚肉にも片栗粉をつけてフライパンに乗せる。油はひかない。
※なるべくくっつきにくいフライパンを使ってください。 - 6
レンコンについている余計な片栗粉をとってレンコンもフライパンに乗せる
-
- 7
豚肉から出る油で炒めるようなイメージです
- 8
レンコンの表面に粉っぽさがなくなったなくなってきたら☆の調味料を混ぜて入れる
- 9
とろみがついてきたら完成です
コツ・ポイント
弱火でじっくり焦げないように！
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