しゃぶしゃぶ用ごまダレでマイルドキムチ鍋
魚先輩（魚センパイ） @cook_40096017
さっぱりな担々鍋をイメージして、しゃぶしゃぶのごまダレ➕キムチの素で鍋にしました。出汁は少量でも香りと酸味が野菜と合う！
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶの胡麻ダレが余っている
しゃぶしゃぶには肉がないし
寒いので汁物がいいな
胡麻ダレでスープにしよう
相性からキムチの素を使おう
担々鍋っぽくなりました
胡麻ダレの香りと酸味は
キムチや豚肉と相性抜群、スープや麺にも今後挑戦します
しゃぶしゃぶ用ごまダレでマイルドキムチ鍋
さっぱりな担々鍋をイメージして、しゃぶしゃぶのごまダレ➕キムチの素で鍋にしました。出汁は少量でも香りと酸味が野菜と合う！
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶの胡麻ダレが余っている
しゃぶしゃぶには肉がないし
寒いので汁物がいいな
胡麻ダレでスープにしよう
相性からキムチの素を使おう
担々鍋っぽくなりました
胡麻ダレの香りと酸味は
キムチや豚肉と相性抜群、スープや麺にも今後挑戦します
作り方
- 1
ブロッコリーは１房を半分に、白菜、ベーコンは小さめに切る
もやしを袋からだして野菜類はすべて洗っておく - 2
水を鍋で沸騰させて、ブロッコリー、ベーコン、白菜、もやし
の順に入れて茹でていく - 3
具材に火が通ったら、ゴマしゃぶダレ、キムチの素をいれ、お好みで七味、ラー油、いりゴマ、さあさあ生七味とうがらしをふり完成
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コツ・ポイント
ベーコン以外に出汁はないけど
キムチの素、ゴマしゃぶダレに味と香りがあるので、野菜の甘さを前面に出したさっぱり鍋になります
あさり・かきをいれても美味しいかも
味の構成的には担々鍋に近いので、挽き肉・チンゲン菜・ほうれんそうなどもよいかも
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