大根の葉〜ジャコ炒め〜
emiri✿ @cook_40062167
栄養満点！
いりこを粉砕することで食べやすく、味付けも簡単！おにぎりにもいいですよ♩
このレシピの生い立ち
父がいりこを貰ってきたので、ちりめんジャコの代わりに使いました。
大根の葉〜ジャコ炒め〜
栄養満点！
いりこを粉砕することで食べやすく、味付けも簡単！おにぎりにもいいですよ♩
このレシピの生い立ち
父がいりこを貰ってきたので、ちりめんジャコの代わりに使いました。
作り方
- 1
いりこミキサーにかけて粉砕する。（大体でいい）
大根の葉を洗い、5ミリくらいの幅で切っておく。 -
- 2
こんな感じです。
-
- 3
鍋にごま油を熱し、大根の葉をさっと炒めます。
-
- 4
次に粉砕した①を入れさっと炒め、麺つゆを入れ味の調節して出来上がり。（ジャコに味がついてる為、味見しながら調節します。）
-
- 5
仕上げにゴマをパラパラと。
ご飯にのせたり、豆腐にも合います。 -
コツ・ポイント
大根の葉っぱの食感を残したいので、炒めるのは短時間で。
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