切り干し大根の煮物
恭次君の奥さん @cook_40055117
切り干し大根 脇役ですが 有るとご飯が進むホッとする煮物です。
このレシピの生い立ち
ひじきと切り干し大根は 冷凍ができるので
お弁当に 今でも大活躍です
ちょこっと 有ると 美味しいものですよ!(^^)!
切り干し大根の煮物
切り干し大根 脇役ですが 有るとご飯が進むホッとする煮物です。
このレシピの生い立ち
ひじきと切り干し大根は 冷凍ができるので
お弁当に 今でも大活躍です
ちょこっと 有ると 美味しいものですよ!(^^)!
作り方
- 1
切り干し大根に汚れがついてるかもしれないので軽く水洗いして 絞ります
この時の水は捨てます - 2
今度は 水洗いした切り干し大根をボールに入れて水を入れて戻します この水は栄養と香りが有りますから捨てないでね
- 3
鍋に 具を入れて調味料も入れたら 鍋の半分よりすこ～し
上ぐらいまでになるように戻した水を加えて弱火で煮ます - 4
冷凍もできますよ
お弁当にどうぞ
コツ・ポイント
切り干し大根の 煮え方は 柔らかいのが好きな人と 少し歯ごたえの有るのが好きな人 さまざまです。 わたくしのは 柔らかく煮た方です。
煮る時間は 煮汁が少し残る程度です。
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