2017/12/25ガトーショコラ

ミツキマル
ミツキマル @cook_40127831

《記録》
生クリームとスポンジを食べない息子のために、クリスマスにガトーショコラを焼いてみた。
このレシピの生い立ち
4歳の息子は生クリームが嫌い。最近になってチョコレートは少し食べるようになったので、チョコレートを使ったケーキを作ろうと思って。

2017/12/25ガトーショコラ

《記録》
生クリームとスポンジを食べない息子のために、クリスマスにガトーショコラを焼いてみた。
このレシピの生い立ち
4歳の息子は生クリームが嫌い。最近になってチョコレートは少し食べるようになったので、チョコレートを使ったケーキを作ろうと思って。

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材料

丸5号
  1. 卵白 3個
  2. 砂糖(卵白用) 30g
  3. 卵黄 3個
  4. 砂糖(卵黄用) 45g
  5. 板チョコ 1枚
  6. ◎バター 50g
  7. 生クリーム 30g
  8. 薄力粉 20g
  9. ココア 20g
  10. トッピング 生クリーム、苺など

作り方

  1. 1

    ◎板チョコ、バター、生クリームを湯煎にかけて溶かす。

  2. 2

    ▲薄力粉、ココアを合わせてふるう。

  3. 3

    卵白と砂糖を合わせてメレンゲをつくる。

  4. 4

    卵黄と砂糖を混ぜる。

  5. 5

    ④に溶かした◎を混ぜる。

  6. 6

    ⑤にふるった▲を入れてさっくり混ぜる。

  7. 7

    ⑥にメレンゲを半分ずつ混ぜる。泡を消さないように優しく。

  8. 8

    型に入れて170度45分焼く。

コツ・ポイント

普段よく焼くシフォンケーキと手順がよく似ていて作りやすかった。

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ミツキマル
ミツキマル @cook_40127831
に公開
二児(9歳と6歳)の母です。お料理は苦手でもないけど得意でもなく…センスがないので自己流で失敗するタイプ。出産を機にレシピを見るようになり失敗が減りました。子供達に野菜を食べさせるには?と、日々頭を悩ませています。最近は仕事が忙しく、次の日の晩ごはんを前夜に作ることが多いです。温め直しても美味しいレシピを探し求めてます。
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