簡単に作れるキムチ。
★いも★ @cook_40054762
韓国キムチと言うと、日本とは違う材料が必要では？今回は家にある材料で、さっぱりとした美味しいキムチを作ります。
このレシピの生い立ち
韓国本場のキムチを作りたいと思っているお友達の為に作りました。
簡単に作れるキムチ。
韓国キムチと言うと、日本とは違う材料が必要では？今回は家にある材料で、さっぱりとした美味しいキムチを作ります。
このレシピの生い立ち
韓国本場のキムチを作りたいと思っているお友達の為に作りました。
作り方
- 1
白菜を一口大サイズにカットして、分量外の粗塩大さじ3を水5cupに溶かして白菜にかけて半日寝かせる。
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- 2
●の粉唐辛子と砂糖をぬるま湯大さじ1と混ぜて馴染ませておく。
- 3
大根、玉ねぎ、にんじんと生姜は千切りにする。小ねぎは5㎝長さに切る。
上新粉をお湯で溶いておく（水っぽいのりを作る）。 -
- 4
②の唐辛子に③の材料を加えて赤くなるように混ぜる。
-
- 5
①の白菜がしんなりしましたら、2回水洗いしてザルに上げ水気を切る。
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- 6
⑤の白菜に④を加え、よく混ぜ合わせると出来上がり。
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コツ・ポイント
作り方①の白菜をたまに、混ぜて均等に塩漬けできるようにする。
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