鶏肉をひたるぐらいの水でゆでる。ゆであがったら取り出し、同じお湯で茹でたい野菜もゆでる。茹で汁はとっておく。

麺をゆでる。ゆであがったら、冷たい水にさらし、ざるにあげておく。

ピーナッツバターととりの茹で汁を混ぜ、ナンプラー、レモン汁とチリソースも混ぜあわせる。とりの茹で汁の分量はお好みで。

麺，野菜，鶏肉，コリアンダーの順に器に盛り，ソースをかける。