作り方
- 1
豚は、筋に切れ込みを入れてから、塩レモンのみじん切り部分、スライスしたにんにく、塩こしょうをかけて、しばらくおく
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- 2
タマネギは串切り、人参は、３分ほどゆでて、串切り、レタスは、水荒いしてから、ざく切りして水切り
- 3
フライパンにバターを入れて溶けたら、肉、タマネギを入れる。
- 4
肉の両面を焼き色がついたら、人参をいれて、白ワインをいれて、蓋をして蒸す
- 5
汁気が減ったら、皿にしいたレタスの上にのっける。
- 6
全体にドレッシングをかける。
- 7
塩レモンの、塊を２個のせる。
コツ・ポイント
うちの塩レモンは、スライス部分と、みじん切り部分があるのです。
それを使い分けます。
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