自家製塩麹で鶏ハム
自給自足な暮らし @cook_40274824
自家製塩麹で鶏ハムを作りました!
↓動画はこちら。
https://youtu.be/hvrkc1BlZWI
このレシピの生い立ち
簡単にできてヘルシーで、いろんな料理に使えます!
自家製塩麹で鶏ハム
自家製塩麹で鶏ハムを作りました!
↓動画はこちら。
https://youtu.be/hvrkc1BlZWI
このレシピの生い立ち
簡単にできてヘルシーで、いろんな料理に使えます!
作り方
- 1
鶏肉の表面にフォークで穴をたくさん空けます。
-
- 2
塩麹を両面に塗りこみます。
-
- 3
空気を抜いて保存袋に入れ、冷蔵庫で1日寝かします。
-
- 4
一晩寝かしたら、流水でさっと洗い、水気を軽く拭き取ります。
-
- 5
ラップでしっかりと巻きます。
-
- 6
さらにアルミホイルで包み込みます。
-
- 7
お湯が沸いたら蒸し器に入れて、弱火で20分蒸します。
-
- 8
取り出して火が通ってるのが確認できたら完成!
-
- 9
いろんな料理に使えます。
-
コツ・ポイント
ラップとホイルでしっかり包みましょう。
似たレシピ
-
手打ち麺と自家製鶏ハムで冷やし中華 手打ち麺と自家製鶏ハムで冷やし中華
手打ち中華麺と自家製鶏ハムで冷やし中華!↓動画はこちらhttps://youtu.be/6CgKdwb_Dk8
-
-
-
-
-
-
![塩麹鶏ハム[塩麹]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6980080/240x320cq80/photo.jpg)
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20297151
