キャベツ、ニンジンを小さめの短冊切りにする。麺の太さに近い太さで。
豚肉はお好みの大きさに。

おからこんにゃく麺をざるにあげ、軽く水洗いし水気を切っておく。

フライパンでごま油をあたため、ニンジン、豚肉、キャベツの順に入れて炒める。

ニンジン、豚肉に火が通ったら麺を入れ、ササッと炒めて鶏ガラスープの素とオイスターソースを入れ、塩コショウで味を整える。