こっくり豚こま大根（作り置き）

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もみゅりん
もみゅりん @cook_40037973

話題入りありがとうございます。

豚こま、大根。これあればとりあえずおかず１品確保ォォ～～
このレシピの生い立ち
昔給料前に冷蔵庫覗いてよく作ったの。。久々味を変えて作ってみたくて。。

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材料

四人分
  1. 豚こま 350g
  2. 大根 1/2本
  3. 調味料
  4. ★醤油 大4
  5. ★酒、砂糖、みりん 大2
  6. ★鶏ガラスープの素 小1
  7. ★オイスターソース 大2
  8. 水 材料が隠れる位
  9. 胡麻油 適量

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いてスライス。豚こまは大きければ食べやすい大きさにカット。

  2. 2

    フライパンか浅めの鍋に油を敷き豚こまを炒める。続いて大根投入して中火で3分程炒める。

  3. 3

    馴染んだら水、★の
    調味料をくわえて煮汁が半分になる位まで煮詰めてく。

  4. 4

    味噌は好みで。入れるとコクが出ます。

  5. 5

    大根をいちょう切りにすると火の通りが早くなるのです。夏場や早く作りたい時には是非お試し下さいね。

  6. 6

    葱を散らしたバージョン。

  7. 7

    大根葉プラスしてみました。

  8. 8

    レシピ少し変えました。蒟蒻、ピーマンを省きました。その代わり調味料にオイスターソースと鶏ガラスープの素をを加えました。

コツ・ポイント

冷めてく時に味が染み込むので煮汁が減ったら火を止めて余熱で味染み込ませて‼

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レシピ作者

もみゅりん
もみゅりん @cook_40037973
に公開
アレンジ、創作、リメイク料理好き。sweetsは食べるのも作るのも好き。 観葉植物と猫との暮らし。★食育アドバイザー★食生活アドバイザー★野菜コーディネーター★調理師
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