まるごとロールキャベツ
ＮＭナチョス @cook_40052593
小さめの春キャベツを 丸ごと！使っちゃいました(>_<)
このレシピの生い立ち
ホワイトクリームソースかトマトソースで 煮込むロールキャベツは、冬の定番ですが(*^。^*)
春野菜が、甘そうに感じたので コンソメだけの味付けにしました。
まるごとロールキャベツ
小さめの春キャベツを 丸ごと！使っちゃいました(>_<)
このレシピの生い立ち
ホワイトクリームソースかトマトソースで 煮込むロールキャベツは、冬の定番ですが(*^。^*)
春野菜が、甘そうに感じたので コンソメだけの味付けにしました。
作り方
- 1
芯のとこを 切り込み抜きます。
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- 2
沸騰したとこに 丸ごとキャベツを 入れ茹でます(1分くらい)。
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- 3
表面の固い芯の部分を そぎ切りしました。
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- 4
包むのには、小さすぎる葉と削いだ芯を 刻みました。
-
- 5
よく水気をきった④と刻んだ玉ねぎとお豆腐とひき肉とナツメグと鶏ガラと胡椒
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- 6
たねが、ちゃんと混ざるまで こねます。
-
- 7
たねを 巻いて 竹串で とめました。
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- 8
水とコンソメが、沸騰して 溶けたら ロールキャベツを入れて 10分煮ます。
-
- 9
更に 10分煮ます。
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- 10
いただいた塩だれ・ぽん酢を タレにしました(^^)v
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- 11
おこちゃま用に ケチャップ・とんかつソースのタレも作りました。三種のタレとともに(^.^)
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コツ・ポイント
冬キャベツでは、作りますが、柔らかめの春キャベツで 作ったのは、初めてでしたが、難しくなかったです。出来上がりに 乾燥パセリを 使いました。
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