みんな大好き！あさりのほっこり雑炊
つるちょ☆ @cook_40275784
子供も大好きなあさり♡薄味だけど、ほっこり美味しい♡
このレシピの生い立ち
あさりをいろいろな食べ方で試したくて、出汁を最後までたのしみたかったので！
みんな大好き！あさりのほっこり雑炊
子供も大好きなあさり♡薄味だけど、ほっこり美味しい♡
このレシピの生い立ち
あさりをいろいろな食べ方で試したくて、出汁を最後までたのしみたかったので！
作り方
- 1
あさりをよく洗います
ここではしっかり砂出しをしたあさりを使いましょう！ - 2
鍋にお湯を沸かします
沸騰したらあさりを入れます
ぱかっとあさりが全部開いたらあさりを取り出します - 3
あさりは殻から身を外します。
あさりでとった出汁は一度違う容器に静かに入れます。
砂か下に溜まってるので！ -
- 4
出汁を鍋に戻して、火をつけます。
ここではしっかり灰汁を取り除きましょう！ - 5
4の鍋に粉末出汁、お酒、しょう油をいれて味を調えたら、冷ご飯を入れます。
- 6
ご飯に、味が染みてきたら卵をまわしいれます。
-
- 7
卵に軽く火が通ったらあさりをいれて出来上がり！
-
コツ・ポイント
あさりで出汁をとったあと、しっかり砂出しができてるやつならそのまま容器に移さず使えます！
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paty0125 -
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