エリンギと大葉の豚肉巻き

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エリンギと大葉、豚肉の相性バッチリ◎！
ご飯モリモリ食べれます( ^ω^ )♬♬
お弁当にもどうぞ☆

このレシピの生い立ち
エリンギが好きなのでご飯と進む一品を作りたかったので♪
写真はチーズ入りです！めけみーさんありがとうございます♡

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材料

2~3人分
  1. 豚肉スライス 200g
  2. 大葉 5~6枚
  3. エリンギ 2本
  4. 塩コショウ 少々
  5. 小麦粉 適量
  6. サラダ油 少々
  7. ☆醤油 大さじ3
  8. ☆みりん 大さじ2
  9. ☆酒 大さじ2
  10. ☆砂糖 大さじ1
  11. ごま 少々

作り方

  1. 1

    エリンギを縦長になるように8等分に切る。大葉は茎の部分をきっておく。

  2. 2

    豚肉を広げ、大葉1枚、エリンギ2本程度ずつ巻いていく。

  3. 3

    全部巻ききったら塩コショウをふり、小麦粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに油を敷き、中火でこんがりと全体がきつね色になるくらいまで焼く。

  5. 5

    豚肉を焼いている間に☆の調味料を合わせておく。

  6. 6

    豚肉に焼き目がついたら☆をいれて肉を裏返したりして全体に馴染ませる。
    グツグツとしてとろみがついてきたら火を止めます。

  7. 7

    お皿に盛ってごまをふりかければ出来上がり！

コツ・ポイント

写真更新しました！ちょっと見栄え悪い気もしますが･･･味はおいしいです♡笑
是非お試しください！！

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