真っ黒バナナ救済マフィン☆
xx蜂蜜xx @cook_40275986
トップはカリカリ&中はフワフワ。このレシピのおかげで、バナナが真っ黒になってしまっても悲しくなることはありません！
このレシピの生い立ち
バナナの風味がしっかり出るので、お気に入りのレシピです。私にとっては、青春時代を過ごしたアメリカの味。このレシピはアメリカのものなので、１カップ240mlです。
真っ黒バナナ救済マフィン☆
トップはカリカリ&中はフワフワ。このレシピのおかげで、バナナが真っ黒になってしまっても悲しくなることはありません！
このレシピの生い立ち
バナナの風味がしっかり出るので、お気に入りのレシピです。私にとっては、青春時代を過ごしたアメリカの味。このレシピはアメリカのものなので、１カップ240mlです。
作り方
- 1
ボウルの中でバナナをマッシュして、砂糖とオイルを加えて混ぜます。続いて、卵も加えて、よく混ぜて下さい。
- 2
あらかじめ粉類全部を混ぜた後、１のボウルに粉類を降り入れ、塩とバニラエッセンスも加えて混ぜます。
- 3
２の生地をマフィン型に入れて（型の八分目くらいまで）、180度に余熱したオーブンで25分焼いて下さい。
- 4
トップのカリカリは焼き立ての時のみで、時間が経つとしっとりに。中身のフワフワはいつまでも持続します！
- 5
上記の材料の量で、マフィン型6個くらいの小さめサイズで焼く場合は、焼き時間は23分に短縮して下さい。
- 6
チョコチップをプラス☆（お砂糖の量は変えず）
BP小さじ1、BS小さじ1/2にした為、少し色濃い焼き上がりになりました。 -
コツ・ポイント
ベーキングパウダーが無い場合、ベーキングソーダ（重曹）で代用可能ですが、量は小さじ1にして下さい。BSはBPの半分の量で同じ効果があります。BPは生地が縦に膨らみ、BSは生地が横に膨らむ性質があります。BSは生地が色濃く焼き上がります。
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思いたったらすぐ出来る！バナナのおかげでバターなしでも香りがいい（≧∇≦）外はカリっ中はふわなマフィンです(^_^*)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20298369
