豚小間とえのきの、甘辛海苔くるみ

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小世界
小世界 @p19727525

お弁当に。豚小間切り肉とえのきだけを甘辛にしています。
このレシピの生い立ち
豚肉とえのきだけでお弁当のおかずを。
何作ろうか迷うときは、のり巻きにします。

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材料

３人分
  1. 豚小間 １００ｇ
  2. えのき １個
  3. 醤油 大さじ１
  4. 本みりん 大さじ１
  5. 糸唐辛子 少々
  6. 焼き海苔 ３枚

作り方

  1. 1

    のりは縦長に半分にしておきます。

  2. 2

    フライパンで、豚肉と石突を取ってほぐしたえのきを乾煎りします。

  3. 3

    肉に火が通ったら、しょうゆ+本みりん+糸唐辛子を加えます。

  4. 4

    汁けがなくなるまで加熱します。

  5. 5

    のりに６分の１量をのせて巻きます。

  6. 6

    つまようじでとめました。
    ６個作ります。

  7. 7

    しっかり味のお弁当のおかずに。

コツ・ポイント

えのきだけはあまり短くしないほうがまきやすいです。

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