美味しい味玉(半熟煮卵)

Ken~☆
Ken~☆ @cook_40052827

計量カップを用意します。お酒のお供に。
このレシピの生い立ち
分かりやすい分量にしました。

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材料

  1. 4個
  2. ★水 150cc
  3. ★顆粒だしの素 少々
  4. ★しょう油 75cc
  5. ★みりん 75cc
  6. ★砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ★を全て鍋に入れ、一煮立ちさせて冷ましておく。

  2. 2

    半熟卵を作る。沸騰したお湯に冷蔵庫から出した卵をそっと入れる。強火のまま6分40秒。

  3. 3

    卵には穴を開けておく。これを使ってます。

  4. 4

    時間どおりに火から下し、一気に冷まして殻をむく。柔らかいので気をつける。

  5. 5

    タッパー、ビニール袋などに冷ました★、半熟卵を入れて冷蔵庫に。一日たてば出来上がり。

コツ・ポイント

半熟卵の殻をむくときは、慌てず丁寧に。

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レシピ作者

Ken~☆
Ken~☆ @cook_40052827
に公開
単身生活が長いので、「食べたいものは自分で作る!!」がモットーになりました。なので、一人分のレシピが多いです。料理に不慣れな方でも、「やればできそうだな(・・)!」と思っていただければ幸いです。
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