私の好きな基本のマフィン生地
白いエプロンのクマ @shiro_apron
ふわふわより、やや固めのもっちりマフィンが好き。砂糖と油は控えめです。
このレシピの生い立ち
以前、いろいろなマフィンのレシピを調べて「基本のレシピ（レシピID:19784019）」を書きましたが、少しずつ分量を変え自分好みにしていってこうなりました。
固めのマフィンは、型から外しやすいのも良いところ・・・！
私の好きな基本のマフィン生地
ふわふわより、やや固めのもっちりマフィンが好き。砂糖と油は控えめです。
このレシピの生い立ち
以前、いろいろなマフィンのレシピを調べて「基本のレシピ（レシピID:19784019）」を書きましたが、少しずつ分量を変え自分好みにしていってこうなりました。
固めのマフィンは、型から外しやすいのも良いところ・・・！
コツ・ポイント
薄力粉の一部をアーモンドプードルや全粒粉にしても◎
写真は、抹茶パウダーを5g足して上にチョコチップをのせたアレンジです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20300031
