お弁当のおかず✿しめじと竹輪の磯辺揚げ
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
ちょっとひと工夫で一口サイズの可愛いおかずの出来上がり。お弁当の隙間埋めどうぞ。
このレシピの生い立ち
半分に割ってしまった磯辺揚げよりもお弁当の隙間が綺麗に埋まると思い作ったもの。
アプリでひらく作り方
- 1
ちくわに縦に切れ目を入れる。3等分に切る。
-
- 2
石突きを落としたしめじを挟む。(2～4本ほどしか挟めないと思います。閉じ目がキッチリ閉じなくてもOKです)
- 3
●の材料をボウルに入れ、水を適量加えて衣を作る。
- 4
ちくわの2/3程度が浸かるくらいの油で揚げ焼きにする。閉じ目を下にして入れ、中温で途中転がしながらカラッと仕上げる。
コツ・ポイント
閉じ目に少し隙間があっても竹輪の弾力で大丈夫です。揚げる時に閉じ目を下にして入れて下さい(上にすると開きます)。普通に170℃の揚げ油で揚げてもいいです。
リアクション
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