もっちもち豆ごはん
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
もち米を少し入れるだけで、お豆さんのうまみが際立つ、もっちもちの豆ごはんです。
このレシピの生い立ち
豆ごはんを美味しく食べる為に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
グリンピースはさやから出し、洗ってざるに上げておきます。
- 2
お米ともち米は、炊く1時間前には洗いざるに上げておきます。
- 3
お釜に、②、料理酒、規定の分量のお水、塩、①の順に入れ炊飯します。
コツ・ポイント
グリンピースはさやから出すと鮮度が落ちますので、極力さやに入った物をご使用になる事をおすすめします。
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