ミルキーな * いちごみるくぷりん♡ *
小さい頃、苺潰してお砂糖かけて
牛乳や練乳かけて食べました♡
そんな感じ
優しくてミルキーな いちごみるくぷりん♡
このレシピの生い立ち
ババロアとかムースとか
生クリーム濃い感じが苦手です；
個人的に 玉子さんも苦手です；
小さい頃、苺潰してお砂糖かけて･･･
牛乳や練乳かけて食べました♡
よし！優しくてミルキーな いちごみるくぷりん♡
ミルキーな * いちごみるくぷりん♡ *
小さい頃、苺潰してお砂糖かけて
牛乳や練乳かけて食べました♡
そんな感じ
優しくてミルキーな いちごみるくぷりん♡
このレシピの生い立ち
ババロアとかムースとか
生クリーム濃い感じが苦手です；
個人的に 玉子さんも苦手です；
小さい頃、苺潰してお砂糖かけて･･･
牛乳や練乳かけて食べました♡
よし！優しくてミルキーな いちごみるくぷりん♡
作り方
- 1
ザッっとこんなです。
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- 2
今回 冷凍しておいた苺です。ラップし600wで4分程加熱、酸味少々飛ばし。ミキサーなどでピューレ状にし
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- 3
大匙3の水に粉ゼラチン振り入れふやかしておき。
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- 4
鍋に牛乳・砂糖・練乳・苺ピューレを加えアチチになる前 火を止めふやかしておいたゼラチン加えよくよく溶かし。
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- 5
鍋を氷水に当て粗熱を取り白く浮いてる泡をすくい取り。
-
- 6
軽くとろみがついたら
生クリーム・バニラエッセンス投入。
泡立たぬ様優しくよくよく混ぜ。 -
- 7
カップに注ぎ冷蔵庫。
-
- 8
固まったらトッピング。
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- 9
苺ソース→ホイップ→苺→練乳少々。
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- 10
今回カップinですがカップout、優しく扱えば立てる感じの柔らかさです。苺ソースやこちらに使っているトッピング、
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- 11
putimikoちゃんの《苺のコンフィチュール＊苺ジャム 》ID :18006149です♡美味しのでハマってます！
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コツ・ポイント
甘さは控えめにしてます。
トッピング無しであれば
鍋中投入時の砂糖・練乳少々増やして下さいネ♪
トロトロがお好みであれば
牛乳100cc程＆甘味足しでどうぞ。
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わにゃ1212 -
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