アプリでひらく作り方
- 1
山椒の葉はさっと茹で水気をよく絞り細かく刻む
- 2
フライパンにごま油を入れ温まってきたらしらすを炒める
- 3
しらすの水分が無くなってきたら山椒の葉を加え水気が無くなるまで弱火で炒める
- 4
味を見て薄いようだったら塩で調整する
- 5
最後に胡麻を入れひと混ぜしたら火をとめる
- 6
ご飯、納豆、パスタにも
-
コツ・ポイント
しらすによって塩加減が違うと思うので最後にお好みで調整してください
あまり水分を飛ばさずにしっとりふりかけにしても良いです
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