ペッパーミックスのクッキー
mocamama48 @cook_40290523
甘くないお酒にも合うクッキー
このレシピの生い立ち
ずーっと前に頂いて食べた塩味のクッキーが忘れられず、作ってみました。
コショウのピリッとする味が塩味のクッキーと
合います。
ワインに合わせてもおいしいです＾＾。
ペッパーミックスのクッキー
甘くないお酒にも合うクッキー
このレシピの生い立ち
ずーっと前に頂いて食べた塩味のクッキーが忘れられず、作ってみました。
コショウのピリッとする味が塩味のクッキーと
合います。
ワインに合わせてもおいしいです＾＾。
作り方
- 1
マーガリンを柔らかく練り、砂糖と塩を少しずつ入れホイッパーでよく混ぜる。
-
- 2
溶きほぐした卵を少しずつ加えさらに混ぜる。
-
- 3
４種類のペッパーを荒く麺棒などで砕き、生地に入れる。
この時、薄力粉も振るいながら入れる。 -
- 4
ゴムべらで切るように混ぜて、混ざってきたら一塊にする。
-
- 5
ラップにくるんで棒状にして冷蔵庫で１時間ほど
休ませる。 -
- 6
包丁で切って、１９０℃のオーブンで１５分、１６０℃に温度を下げて５分焼いて出来上がり
コツ・ポイント
コツはマーガリン、もしくはバター、卵は常温にしておくと作りやすいです。
特に卵は冷えていると分離の原因になります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20301225
