ウマ辛！カンタン鮮魚の漬けごはん
sayapei @cook_40250614
鮮魚のうまみときゅうりの食感に辛さがプラスされた、ご飯が止まらない一品です。
このレシピの生い立ち
友人のママから教わったレシピ。激ウマすぎるので覚書です。
ウマ辛！カンタン鮮魚の漬けごはん
鮮魚のうまみときゅうりの食感に辛さがプラスされた、ご飯が止まらない一品です。
このレシピの生い立ち
友人のママから教わったレシピ。激ウマすぎるので覚書です。
作り方
- 1
きゅうり、アボガドを5mm角くらいに切り、ボウルに入れる。
- 2
鮮魚を8mm各くらいに切り、「1」のボウルに入れる。
※鮮魚は赤身・白身・青魚どれでもおいしいですが、赤身がおススメ。 - 3
醤油、みりん、豆板醤を「2」に入れ、豆板醤が全体になじむまで混ぜる。
- 4
★そうめんやパスタにかけても激ウマです！
コツ・ポイント
すぐに食べてもOK。
すこし冷蔵庫に寝かせると、きゅうりの水分とアボガドのとろとろでより美味しくなりますヨ。
私は豆板醤たっぷりの激辛が好きです。
ちなみに、写真は安かった鰹のタタキで作りました。
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