自然薯の磯ベーコン揚げ

ゴリポン
ゴリポン @cook_40042199

自然薯のフワサク感とベーコンの塩気がお酒にピッタリ!
このレシピの生い立ち
親に自然薯をもらったので、おつまみにしたく…

自然薯の磯ベーコン揚げ

自然薯のフワサク感とベーコンの塩気がお酒にピッタリ!
このレシピの生い立ち
親に自然薯をもらったので、おつまみにしたく…

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材料

16個
  1. 自然薯山芋 200gくらい?
  2. ハーフベーコン 16枚
  3. おむすび海苔(1/3カット) 8枚
  4. 適宜
  5. コショウ 適宜
  6. 揚げ用サラダ油 適宜

作り方

  1. 1

    おむすび海苔は半分にカット。

  2. 2

    自然薯をよく洗い、すりおろします。(結構ゴッツかったので皮むきましたが、お好みの処理法で!)

  3. 3

    すりおろした自然薯を塩コショウでお好みに味付け。ボウルでさーっと混ぜます。

  4. 4

    海苔、ベーコン、自然薯の順に乗せ、力強く持たずにさーっと、熱した油に投入。

  5. 5

    入れてすぐに、箸で軽く挟んで抑えると、綺麗な形に揚がります。

  6. 6

    こんがり色に揚がったら油から出します。

  7. 7

    油を切って完成!

コツ・ポイント

しっかり味付けをしていますが、わさび醤油や柚子胡椒などでいただいてもおいしいです。

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ゴリポン
ゴリポン @cook_40042199
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ホームパーティが好きで、よく友人を呼んでやっています。料理は高校生ぐらいから独学でやってきました!今は女性の友人から作り方教えて~!!ってな感じで好評です。よろしくお願いします!
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