水煮大豆の白あん

カフェRosie @cook_40169405
女性に嬉しい大豆を使ったお手軽白あんです。
パンに塗ったり、お菓子に使ったり、用途は色々です。
このレシピの生い立ち
水煮大豆がずっと残っていたので、使い道を考えていて。
作り方
- 1
全ての材料をフードプロセッサーにかけ、お好みの滑らかさになるまで攪拌する
- 2
小鍋に移して程良い硬さになるまで木ベラなどで混ぜながら、水分を飛ばす
コツ・ポイント
こちらは和風白あんですが、牛乳の代りに生クリームと洋酒を少し入れれば、モンブランぽいペーストに。
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