鶏肉と春キャベツのとろ旨煮
Jihyuki @cook_40290720
春キャベツの時期になると作りたくなる一品♪
甘めなので、お子さまにも喜ばれると思います！
このレシピの生い立ち
一人暮らしをするときに、母から教わった最初の料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
春キャベツは一口大にざく切りします。
- 2
鶏肉は一口大に切ったあと、片栗粉をまぶしておきます。
-
- 3
鍋もしくはフライパンにサラダ油を敷き鶏肉の皮の方から焼いていきます。
-
- 4
焼き色がついたらひっくり返して、少し焼きます。(このときに完全に火が通ってなくても大丈夫です)
- 5
鶏肉がヒタヒタになるぐらいのお水を入れて一煮立させます。
-
- 6
★の材料を入れて一煮立させます。
この時、少し濃いめに味付けをします。 -
- 7
①で切ったキャベツを入れます。できるだけ鶏肉の下になるように混ぜます。時々混ぜながら蓋をして煮込みます。
-
- 8
キャベツがしんなりしてきたら完成です！
-
コツ・ポイント
キャベツから水分が出るので、最初の味付けは濃いめが理想です。
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