時短☆簡単！胡瓜の梅和え

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4児男子母さんの台所
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
神奈川

暑い日にさっぱり酸っぱい胡瓜♪
箸休めの一品に時間かけたくないからレンジで胡瓜をチンしてすぐに味染みしましょ♪
このレシピの生い立ち
胡瓜の水分を抜く時間も待ってられないからレンジ加熱で水分抜きすぐに調味料を和えてすぐに冷やしたい！って時に直ぐ出来のレシピです。

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材料

胡瓜二本分
  1. 胡瓜 二本(1本105g位)
  2. 塩 ひとつまみ
  3. ☆昆布だし(細粒)又は白だし 小さじ1/2(白だしは小さじ1)
  4. ☆醤油 小さじ1/2
  5. ☆ごま油 小さじ1/2
  6. 練り梅(梅干し) 小さじ1(1粒)
  7. 鰹節 1g(２つまみ)

作り方

  1. 1

    胡瓜はよく洗いヘタを切り落とし小さめの乱切りにする。
    耐熱性の皿に入れて塩ひとつまみをまぶし全体に混ぜ合わせる。

  2. 2

    ラップをせずにレンジ500W50秒加熱し、胡瓜をギュッギュと揉み水分を絞り水気を切る

  3. 3

    ☆の調味料、練り梅を加え(梅干しは種を取り包丁で叩き加える)混ぜ、鰹節を加えさっと和えて冷蔵庫で冷やして出来上がり♪

  4. 4

    練り梅は100均で買いました♪

    胡麻油を入れすぎると梅の風味が消えるので注意♪

  5. 5

    10人目女神様hitomi820さん♡素敵レポ感謝です♪
    作って下さった皆様に感謝です♡

コツ・ポイント

レンジで加熱した胡瓜はやや温かいくらいです、胡瓜を少量づつギュッと握り水分を絞る感じで最後に全体をギュッギュトして水分を切る。

時間のある時はジップロックなどで塩ひとつまみをまぶし15分くらいおいて水分抜きしてもいいです。

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つくれぽ (77)

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レシピ作者

4児男子母さんの台所
4児男子母さんの台所 @cook_40132489
に公開
神奈川
年の離れた息子達4人の母です。つくれぽ有難うございます♪お返事が遅くなる事もありますすみません。此方キッチンに目を通して下さり感謝です。材料高騰中貴重な材料、時間を割きレポ感謝しております。戴いたレポは有難く拝見しております。
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