きのこたっぷりオムレツ
イセ食品【公式】 @cook_40055685
秋の味覚、きのこがたっぷりのオムレツです。
このレシピの生い立ち
秋の味覚が味わえる、きのこたっぷりのオムレツです。
「森のたまご」で色よく「コクうま」に仕上げました。
きのこたっぷりオムレツ
秋の味覚、きのこがたっぷりのオムレツです。
このレシピの生い立ち
秋の味覚が味わえる、きのこたっぷりのオムレツです。
「森のたまご」で色よく「コクうま」に仕上げました。
作り方
- 1
たまごは黄身が濃厚な「森のたまご」を使います。
-
- 2
エリンギは1㎝角に切り、えのきは石づきを取り、1.5cmの長さに切る。
- 3
フライパンにバターを入れて中火にかけ、エリンギ、えのきを炒め合わせて取り出し、粗熱を取る。
- 4
森のたまごをボウルに割りほぐし、砂糖、塩こしょう、薄口しょうゆ、（3）を加え、混ぜ合わせる。
- 5
熱したフライパンにサラダ油をひき、(4）を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟上になったら形を整える。
- 6
器に盛り、お好みでケチャップを添える。
コツ・ポイント
余熱で火が通るので、半熟状になってからは手早く形をまとめます。
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