ひき肉に牛乳で浸したパン粉、卵、チーズ、イタリアンパセリ、玉葱1/2、塩コショウ、オリーブオイルを合わせる。

１を適当な大きさに丸めて表面に小麦粉をつけて、多めの脂で揚げ焼きする。

鍋に油を挽き、つぶしたにんにくをいれ香りをだし、ハムを入れ焼き色を付け、残りの玉ねぎを炒める。

３にトマト缶を注ぎ、ブロードを少し入れて、塩コショウして、煮る。

４に肉団子、グリンピースをあわせ、酢でたパスタを合わせる。