ゴーヤは種と綿を取り除きすりおろして、ざるで実と汁に分ける。

ゴーヤの汁に牛乳を加え、合わせて６０グラムになるようにする。

そこにゴーヤの実も入れ、HMＩX半量をふるい入れて、木ベラで混ぜ、残りの半量もふるい入れ混ぜる。

型に流し入れ、オーブン１８０度で２５分程度焼き、竹串を挿して何もついてこなかったら出来上がり。

粗熱が取れたらラップなどで包んでください。
食べるときは切り分けて召し上がれ。

【追記】手順1・・・ゴーヤをする下ろすときは、ゴーヤの緑色の面の硬い部分がなくなったらＯＫです。