フライパンで簡単！生サケのホイル蒸し
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人当たりの栄養価】エネルギー:117kcal たんぱく質:16.7g 脂質:3.2g 塩分:0.7g 野菜量:38g
このレシピの生い立ち
平成29年度旬のヘルシークッキングで実施した献立の中の1品です。
フライパンで簡単！生サケのホイル蒸し
【1人当たりの栄養価】エネルギー:117kcal たんぱく質:16.7g 脂質:3.2g 塩分:0.7g 野菜量:38g
このレシピの生い立ち
平成29年度旬のヘルシークッキングで実施した献立の中の1品です。
作り方
- 1
ポリ袋に生サケを入れ、酒とおろししょうがを加えて10分程おく
- 2
しめじは石づきを取り、小房に分ける。えのきだけは石づきをとり、3～4cmに切る
- 3
にんじんは洗い、皮をむき千切り、長ねぎは洗い、千切りにする
- 4
アルミホイルに1,2,3の順にのせ、ポン酢しょうゆをかけて包む
- 5
フライパンに分量外の水を1cm程入れ、火にかける。沸騰したら、4を入れてふたをし15～20分程蒸す
コツ・ポイント
サケ以外にも白身魚でもおいしくできます。野菜も冷蔵庫に残っている野菜でOK♪きのこを入れると見た目も秋らしくなります(^^)アルミホイルで包むときは、水が入らないようにしっかり閉じましょう。
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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