切り干し大根の味噌汁

youおかしゃん
youおかしゃん @cook_40128966

栄養満点♪ダイエットにも(o′З`)b切り干し大根のほんのり甘い感じが味噌汁に広がり優しい味です。
このレシピの生い立ち
大根の味噌汁にしようと思って冷蔵庫を開けたら、買い忘れててなかったので、代用品と思い入れたら美味しかったので

切り干し大根の味噌汁

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栄養満点♪ダイエットにも(o′З`)b切り干し大根のほんのり甘い感じが味噌汁に広がり優しい味です。
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大根の味噌汁にしようと思って冷蔵庫を開けたら、買い忘れててなかったので、代用品と思い入れたら美味しかったので
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材料

４人分
  1. 切り干し大根 お好みの量
  2. キャベツ(千切り) ２枚分
  3. 人参(千切り) 1/4本分
  4. ⚪だし汁 800CC(４カップ)
  5. ⚫味噌 大さじ４
  6. ※醤油 小さじ１
  7. ※ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    切り干し大根はきれいに洗いシッカリしぼり、食べやすい長さに切ります。

  2. 2

    鍋に⚪のだし汁を入れ中火にかけ、沸騰したら切り干し大根と人参とキャベツも加え、やわらかくなるまで煮ます。

  3. 3

    具材がやわらかくなったら、火をいったんとめて⚫の
    味噌をとき、再度火をつけ※の醤油とごま油を加えて出来上がりです。

コツ・ポイント

★切り干し大根は水でもどさなくても、そのまま入れてもOKです
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10代で授かり婚をし、30代で孫ができた３人の娘と３人の義理の息子、６人の孫がいるアラフィフになってしまったお母やんですo(*^▽^*)o昔は道産子♪今はみちのく女なので、両方の美味しい料理もドンドンお伝えしますね！働く奥さん＆ママの味方なので手抜き料理や、給料日前の節約料理、最近は韓国料理にもハマっているので、そちらもお伝えします(*´▽｀)ﾉﾉ
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