お洒落♪サーモンとアボカドのミルフィーユ
春虹ママ @cook_40141244
とろけるようなサーモンとアボカドをパイ生地でサンドしてミルフィーユに！おもてなしやパーティーの前菜に大活躍です^^
このレシピの生い立ち
お料理持ち寄りのパーティーを自宅ですることになり、見た目がお洒落かつ、美味しいメニューをと思い、考えました。サーモンは皆大好きなので、大好評でした♪
お洒落♪サーモンとアボカドのミルフィーユ
とろけるようなサーモンとアボカドをパイ生地でサンドしてミルフィーユに！おもてなしやパーティーの前菜に大活躍です^^
このレシピの生い立ち
お料理持ち寄りのパーティーを自宅ですることになり、見た目がお洒落かつ、美味しいメニューをと思い、考えました。サーモンは皆大好きなので、大好評でした♪
作り方
- 1
冷凍パイ生地を解凍し、薄くのばし、1枚につき、長方形・8等分に切る。
- 2
200℃に予熱したオーブンで1を20分ほど焼く。（天板にクッキングシートを敷くと楽です）
- 3
焼きあがったパイ生地の粗熱が取れたら、タッパー等に入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
アボカドを細かく切る、またはお好みでペースト状にし、レモン汁を振り入れておく。
- 5
サーモンをお好みの幅に切る（今回は5mm幅）。※厚さによって、サーモンの必要量が変わります。
- 6
3のパイ生地を使い、サーモン→パイ→アボカド→パイ→サーモン→パイの順で重ねていく。
-
- 7
仕上げにトマトやバジルなどをお好みで盛り付け、バルサミコとオリーブオイルを混ぜたものと黒胡椒をかけ、完成です！
-
コツ・ポイント
食べるときはナイフとフォークで！！酸っぱいのが苦手な方にはお醤油＋オリーブオイルをお試しください♪重ねた後に上から軽くギュッと押すと食べやすくなりますし、形も綺麗になります。ぜひお試しくださいませ～
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