ブルーベリークッキー

☆ファイン☆美と健康
☆ファイン☆美と健康 @finejapan_official

HMで作るクッキー。ブルーベリーとアサイー＆マキベリー入りでほんのり紫色に。

＊管理栄養士開発のレシピ
このレシピの生い立ち
冷凍庫で保存できるお菓子を、手間を少し減らして作りたかったので。

商品の詳細はこちら
https://www.fine-kagaku.co.jp/fs/fine/a-000113

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＊管理栄養士開発のレシピ
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冷凍庫で保存できるお菓子を、手間を少し減らして作りたかったので。

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材料

  1. バター(無塩) 50g
  2. 砂糖 20g
  3. 卵 1個
  4. ホットケーキミックス 200g
  5. アサイー＆マキベリー 大さじ1
  6. ブルーベリー 50g

作り方

  1. 1

    今回は、ファインスーパーフードの「アサイー&マキベリー」を使います。

  2. 2

    バターを白っぽくなるまで混ぜる。

  3. 3

    砂糖を加え、再び白っぽくなるまで混ぜる。

  4. 4

    溶き卵を数回に分けて加え、その都度混ぜる。

  5. 5

    ホットケーキミックスとアサイー＆マキベリーを加え、さっくりと混ぜる。

  6. 6

    ブルーベリーを加え、混ぜる。

  7. 7

    ラップ等で生地を包み、棒状にする。冷凍庫で30分休ませる。

  8. 8

    冷凍庫から出した生地を切り、オーブンで180℃10分で焼く。

コツ・ポイント

ブルーベリーは冷凍でも大丈夫ですが、生の方が水分がでないので良いです。

写真のものは冷凍で作りました。
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