カボチャの油揚げ巻き生姜あんかけ
徒然ｃｈｉｅ @cook_40070086
カボチャは電子レンジでチン
冷蔵庫にあるもので簡単に作るあんかけメニュー
このレシピの生い立ち
少しだけあるかぼちゃと1枚だけあった油揚げでできる料理は？って考えてみました
カボチャの油揚げ巻き生姜あんかけ
カボチャは電子レンジでチン
冷蔵庫にあるもので簡単に作るあんかけメニュー
このレシピの生い立ち
少しだけあるかぼちゃと1枚だけあった油揚げでできる料理は？って考えてみました
作り方
- 1
油揚げは油抜きをする
-
- 2
かぼちゃは電子レンジで柔らかくし、皮ごと潰す
-
- 3
油揚げは水気をふき取り、裂いて広げる
-
- 4
潰したカボチャにみりんを加えて混ぜ
油揚げの上にのせる -
- 5
油揚げをくるりと巻いて三等分に切る
-
- 6
出汁に生姜の絞り汁と醤油を加え
煮立ったら火を止め水溶き片栗粉を加えて再度火をつけ
よく混ぜる -
- 7
皿に切った面を上にして盛り
あんかけを流しいれ
長ネギを盛って出来上がり -
コツ・ポイント
油揚げにかぼちゃをのせるときは、のりしろ部分を少し空けてね
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