ふんわ～りかき玉＆トマトのスープ

ヒソカ★ナニカ's cooksnap of when they made ふんわ～りかき玉＆トマトのスープ.
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peaなっつ's cooksnap of when they made ふんわ～りかき玉＆トマトのスープ.
Hoink
Hoink @cook_40043459

トマトは最後にトッピング。どんな食事にも合わせやすいかき玉スープです。10分足らずでできます。

このレシピの生い立ち
休日の朝ご飯によく作るスープです。ランチや晩ご飯にももちろん、軽くすませたいときやパンがメインの食事にも合います。

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材料

３人分
  1. トマト １/２個
  2. 卵 １個
  3. 水 500cc
  4. ＊コンソメ顆粒 小さじ１＋１/２
  5. ＊鶏がらスープの素 小さじ１
  6. ＊黒こしょう ひとふり
  7. ＊塩（必要であれば） ひとつまみ
  8. 片栗粉 大さじ１＋１/２

作り方

  1. 1

    トマトは種を除き１cm角くらいに切る。
    卵は白身のこしを菜箸で切りながら溶きほぐす。
    片栗粉は同量の水で溶いておく。

  2. 2

    鍋に水を沸かし温まったら＊で味を調え、水溶き片栗粉でさらっととろみをつける。

  3. 3

    鍋の上30cmくらいの高い位置から溶き卵を細く流し入れすぐに火を止める。そのまま１分ほど触らずに置いておく。

  4. 4

    スープを器に移してからトマトをトッピングしてできあがり。

  5. 5

    じゃがいものゆで汁があったら...
    これで作るととっても美味しいんです♪
    (ID:19193462)

コツ・ポイント

＊トマトをトッピングするのでスープ自体はわりとしっかりめの味に調えています。
＊溶き卵を流し入れてからそのまま１分放置で、かき玉がふんわり仕上がります。

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レシピ作者

Hoink
Hoink @cook_40043459
に公開
息子３人、旦那さん、わたし、可愛い犬たちと大きいカメちゃん。フィリピンのマニラに住む日本人ファミリーです。フィリピン料理／アジア料理ほか、我が家の定番、どこかで食べて舌コピorアレンジしてみたレシピなどよかったらゆっくり見ていってください (o´◡`o)＊＊＊＊＊レシピの見直しを時々しています。ご了承ください。
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