大根たっぷりの牛すじ味噌煮焼き

ココナッツレモン娘
ココナッツレモン娘 @cook_40100482

大根でごはんが食べられるこってり味!おつまみにももってこいの一品!
このレシピの生い立ち
学生時代バイトしてた居酒屋さんの秘密のレシピ。

大根たっぷりの牛すじ味噌煮焼き

大根でごはんが食べられるこってり味!おつまみにももってこいの一品!
このレシピの生い立ち
学生時代バイトしてた居酒屋さんの秘密のレシピ。

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材料

5人分
  1. 牛すじ 150㌘
  2. 大根 1/2本
  3. こんにゃく 1枚
  4. 人参 1本
  5. しょうが ひとかけ
  6. 味噌 大3
  7. 砂糖 大2
  8. みりん 大2
  9. 醤油 大1
  10. だし汁 300cc

作り方

  1. 1

    牛すじを下茹でする。

  2. 2

    材料を一口大に切って調味料と煮込む。

  3. 3

    スジがやわらかくなったらフライパンに移し、中火で水分を飛ばす。

コツ・ポイント

最後に少し焦げ目をつけるように焼き付けると美味しさアップ!

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太りやすいアスリートの旦那にヘルシーかつスタミナのあるお料理を日々研究中!安くておいしいは家族円満に繋がります!
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