ぶりのバター焼き
ハチドリ★ @cook_40064000
脂がのっていて、肉々しい感じのぶりが大好きです。普通に焼くのもぶり大根も美味しいですがこちらも手軽で美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
グリル洗うのが面倒でフライパンで焼いてみた＾＾のが始まりです☆
ぶりのバター焼き
脂がのっていて、肉々しい感じのぶりが大好きです。普通に焼くのもぶり大根も美味しいですがこちらも手軽で美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
グリル洗うのが面倒でフライパンで焼いてみた＾＾のが始まりです☆
作り方
- 1
・切り身はペーパーで水分をふき取り塩コショウ。
・葱は小口切り
・大根おろしは軽く絞っておく。 -
- 2
フライパンにバターを溶かします。
-
- 3
盛り付ける時に上になる方を下にして焼いていきます。
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- 4
上から₍横から？₎見て半分くらい火が通って色が変わっていたら裏返します。
-
- 5
もう片面も焼いて焼き上がりです。
-
- 6
お皿に移し、大根おろしとネギをかけて出来上がりです♪
醬油をかけてどうぞ★ -
- 7
大根おろしにお酢を小さじ１弱混ぜ込むと美味しいですよ。
かけた醬油がポン酢風になります。 -
コツ・ポイント
大根は上の青い部分の方が辛くないので私は上を使ってます。
絞った大根おろしの汁には栄養満点のジアスターゼがいっぱいで捨てるの勿体ないので、お味噌汁に混ぜ込むとまろやかになります。私は半分飲んで半分お味噌汁に混ぜました♪
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