カレー風味♡豚こま・筍・キャベツ炒め

えみまふぃん
えみまふぃん @shunho_emimuffin

シャキシャキした筍&キャベツの歯ごたえとカレー風味の組み合わせ♪
ご飯にピッタリおかずです^^
このレシピの生い立ち
子供が筍を食べ易いレシピを考えたくて♪

いつも作っている炒め物をアレンジしました^^

美味しいと沢山食べてくれたのでレシピアップ

カレー風味♡豚こま・筍・キャベツ炒め

シャキシャキした筍&キャベツの歯ごたえとカレー風味の組み合わせ♪
ご飯にピッタリおかずです^^
このレシピの生い立ち
子供が筍を食べ易いレシピを考えたくて♪

いつも作っている炒め物をアレンジしました^^

美味しいと沢山食べてくれたのでレシピアップ

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材料

2人分
  1. 豚こま切れ肉(薄切りなどでも◎) 100g
  2. キャベツ 150g
  3. 茹でたけのこ(水煮) 150g
  4. ●酒 大さじ1
  5. ●醤油 大さじ1
  6. ●みりん 大さじ1
  7. ●ポン酢 小さじ1
  8. ●カレー粉 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    キャベツを粗めの
    千切りにして洗う

    ※葉を外して小さくカットしてから千切りにすると簡単です

  2. 2

    茹でタケノコは1cm位の細切りにする

    肉はお好みでカット

    薄く油を敷いたフライパンで豚肉を焼いていったん取り出す

  3. 3

    肉から出た油をペーパーで軽く拭き取りタケノコを炒める

    キャベツを入れ蓋をして蒸し焼きにする
    (中火〜弱火)

  4. 4

    キャベツがしんなりしたら肉を戻し入れ●で味付けする

    全体に調味料が絡んだら皿に盛り付けて完成です♪

  5. 5

    話題入りさせて頂きました^^ありがとうございます♡

コツ・ポイント

ヘルシーに仕上げたかったので、たけのこを炒める前に油は敷いていません
(フライパンによっては油を足して下さい)

お肉が少なくても筍の歯ごたえで満足感◎

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えみまふぃん
えみまふぃん @shunho_emimuffin
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湘南のんびり暮らし☆食いしん坊男子と愛犬まふぃんのママ→ 活動履歴/パナソニック ビストロ電子レンジ、東洋水産 マルちゃん、ティファール、パルシステム他…企業レシピ開発考案、mamagirl読者モデル、宝島社雑誌コーナー連載、クックパッド初代公式レシピエール、レシピ本掲載、コンテスト授賞多数、スタイリスト等…簡単&時短・節約・健康・楽しい料理&生活を目指して♪温かいつくれぽ&フォロー感謝です!
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