ｺﾞﾛｽｹｻﾗﾀﾞ ﾏﾖﾏﾖの巻
AyakaEel @cook_40286657
ごく普通のポテサラのｺﾞﾛｺﾞﾛﾓｯｻﾘ版！（なんじゃそりゃｗ）
このレシピの生い立ち
お料理屋さんでは、やっている方法かもしれません。やってみて、確かにまろやかになり、以降この方法れす。かくし味というのは、確かに存在した！ということれす。しかす
入れすぎるとまずいので
あくまでも「ひとつまみ」ﾃﾞｽよ。
ｺﾞﾛｽｹｻﾗﾀﾞ ﾏﾖﾏﾖの巻
ごく普通のポテサラのｺﾞﾛｺﾞﾛﾓｯｻﾘ版！（なんじゃそりゃｗ）
このレシピの生い立ち
お料理屋さんでは、やっている方法かもしれません。やってみて、確かにまろやかになり、以降この方法れす。かくし味というのは、確かに存在した！ということれす。しかす
入れすぎるとまずいので
あくまでも「ひとつまみ」ﾃﾞｽよ。
作り方
- 1
きゅうりを細かく切るＹＯ！皮のﾂﾌﾞﾂﾌﾞが大きい場所だけ、軽く剥こう。
-
- 2
人参、かぼちゃはそれぞれ茹でて、これも四角く切るＹＯ。
そすて冷ましておこう。 -
- 3
おじゃがも、皮をむいて茹で、ゴロゴロが残る状態に適度につぶそう。人参おかぼおじゃが、みんなレンジで茹でると時短だね。
-
- 4
和えるマネヨーズにちょっと一手間加えるＹＯ。マヨ、塩に「砂糖」をほんのひとつまみ、加えると
マヨの尖りが消えるよ。 -
- 5
混ぜりんこ。砂糖混ぜマヨは、ポテサラ全般に使えます。
マヨの酸っぱさも中和しまろやかになるのれすＹＯ（ｵﾎﾎ～ -
- 6
先ほどのマヨと、おじゃがさん達を全て混ぜまそー。かぼちゃには、ハムも合うよ。無かったから入れてないけどねｗｗｗｗｗｗｗｗ
-
コツ・ポイント
マヨネーズに混ぜるお砂糖は、上白糖がベストれす。まろやかになりますが、若干甘めに傾き（かぼちゃも入ってるしね）ますので
嫌な方は、かぼちゃを抜いたり、塩気のある食材（ハムやチーズなど）を加えると、お味のバランスもよくなるかと存じます！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20318383
