ジャガイモ、人参、玉ねぎ を適当に切る。
ジャガイモは面取りすると崩れにくい。

しらたき を下茹でし、適当に切る。

鍋に油を熱して、ジャガイモ、人参、玉ねぎ を油が回るまで炒める

★の調味料と,
しらたき を加えて５分程度ゆでる。

豚肉を散らすように入れ、強火で煮てアクを取る。

醤油を加えて中火にし、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。
（落し蓋でもＯＫ）

いんげんをレンジでチンして飾る。