焼きなす☆めんつゆで☆
たかゆこん @cook_40138711
少々焼きすぎても大丈夫なので、グリルに入れっぱなしの状態でもう一品にかかれます。
このレシピの生い立ち
簡単にもう一品欲しい時に母の料理を思い出して。
焼きなす☆めんつゆで☆
少々焼きすぎても大丈夫なので、グリルに入れっぱなしの状態でもう一品にかかれます。
このレシピの生い立ち
簡単にもう一品欲しい時に母の料理を思い出して。
作り方
- 1
茄子のヘタを落とす
- 2
魚焼きグリルで強火で焼く。
-
- 3
時々返しながら、皮が焦げて全体に柔らかくなるまで焼く。
-
- 4
素手で持てるようになったら、手で皮をむき茄子を縦に割く。
- 5
器に盛り、かつお節、めんつゆをかければ出来上がり。そのままでも、冷やしても美味しいです。
-
コツ・ポイント
沢山茄子がある時に、まとめて焼いて割いた茄子を小分け冷凍しておきます。食べるときには自然解凍でめんつゆをかければすぐ食べられます。
かつお節、胡麻以外におろしショウガや大根おろしでも美味しいく食べられます。
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