おばあちゃんから教わったみょうが混ぜご飯

桐生市(群馬県) @kiryucity
桐生市地域おこし協力隊の宮木隊員が、黒保根地域で教わった「みょうが混ぜご飯」です。
このレシピの生い立ち
桐生市地域起こし協力隊については、ホームページhttps://www.city.kiryu.lg.jp/shisei/machi/iinekiryu/1008680/index.htmlをご覧ください。
作り方
- 1
みょうがを水洗いして、水気を切ります。
- 2
水洗いをしたみょうがを、千切りにします(写真よりも細かくしても良い)。
- 3
千切りにしたみょうがを、醤油につけ込みます。
- 4
白米が炊き上がったら、醤油につけ込んだみょうがを、醤油ごと御飯に入れます。
- 5
よく混ぜれば、出来上がり♪
コツ・ポイント
御飯の炊き上がりのタイミングに合わせて、みょうがを醤油に1時間程度浸けておくと良く味が浸み込みます。
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