タイムが香る・牛すじのカレー炒め♪
はるさんの台所 @cook_40056001
夏にピッタリのカレー味で牛すじを炒めたの
タイムの香りでグッと味わいが華やか～♪
おつまみにもぜひ。
このレシピの生い立ち
GABAN タイムのモニターをさせていただいた時に考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
① 牛すじ肉は一度ゆでこぼし、流水で汚れを取ります。
② 圧力鍋に牛すじと水を入れ、柔らかくなるまで加熱します。 - 2
③ フライパンにオイルを入れ、玉ねぎのスライス、牛すじ、
タイムを２振り程度入れ炒めます。 -
- 3
④ そこへカレーパウダーと牛すじのゆで汁、タイムを２振り、砂糖を入れ、味がよく馴染むように炒めます
-
- 4
⑤ 皿にゆでたアスパラを並べ、④を盛り付けマッシュポテトを添えたら出来上がりです。
コツ・ポイント
牛すじはトロトロになる寸前がおいしいです。
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